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Super fluffige Pancakes

  • Autorenbild: Nicole Imhof
    Nicole Imhof
  • 10. Juni
  • 1 Min. Lesezeit

Menge: für ca. 4 Personen

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Zutaten: 

  • 200 gr. Mehl

  • ~ 4 dl Soja- oder Hafermilch

  • 1 TL Backpulver

  • 1/2 TL Salz

  • 2 TL Ei-Ersatz

 

Zubereitung: 

  • Alles miteinander vermengen und gut mit dem Schwingbesen aufrühren.

  • Etwas Sonnenblumenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Nicht zu heiss werden lassen.

  • Die Masse portionenweise in die Pfanne geben.

  • Den Pancakes Zeit zum braun werden lassen. Langsam anbraten bis der Teig Blasen wirft und fluffig wird.

  • Wenden.

  • Im vorgeheizten Backofen die einzelnen Pancakes sammeln.

-

  • Mit Ahornsirup, Konfitüre, Beeren oder Nuss-Schoko-Aufstrich servieren.

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