Für ~ 6 Personen
Zutaten:
60 gr. Cashew-Nüsse
5 getrocknete Tomaten
1 EL Tomatenpü
1 TL Salz
2 EL Hefeflocken
75 ml Rapsöl (nativ)
3 dl Sojamilch
Paprika
Schnittlauch
Pasta (vorzugsweise Penne) ~ 120 - 150 gr. pro Person
Zubereitung:
Cashew-Nüsse etwa 10 Minuten in Wasser weich kochen.
Alle Zutaten mixen.
Tomatensauce Napoli aus 2 Büchsen Tomaten dazu geben und kurz aufkochen.
Pasta kochen. Vorzugsweise Penne oder Maccheroni.
Sauce direkt über die gekochten Pasta geben, gut mischen, fertig.
Die Sauce ist glutenfrei. Pasta-Sorte entsprechend wählen.
