Menge: Für ~ 4 Pizzas
Zutaten Tomatensauce:
1 Büchse Pelati Pomodoro (geschält). Wichtig: darf keine Zitronensäure enthalten.
6 gr. Meersalz ohne Jod
Basilikum
2 EL Olivenöl
Zubereitung:
Basilikum-Blätter von Hand zerrupfen.
Olivenöl, Salz und Pelati mit dem Basilikum vermischen.
Die Sauce von Hand zerdrücken (kein Mixer verwenden - die Tomatenkerne werden im Mixer bitter).
Schüssel zudecken und für mind. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Grundrezept: Tomatensauce für Pizza oder Pasta.