One Pot Tofu-Gemüse

Zutaten:

• Tofu

• Rüebli

• Zucchetti

• 200 gr. Pasta (Risoni 150 gr. und 50 gr. Fregola Sarda)

• Bouillon

• Gewürze

Zubereitung:

• Gemüse klein schneiden

• Rüebli zuerst in Bouillon weich kochen lassen

• Gemüsesud abschöpfen

• Pasta (Risoni und oder Fregola Sarda) im Gemüsesud kochen

• Tofu anbraten

• Gemüse (Rüebli und Zucchetti) zum Tofu geben und mitanbraten

• Ein wenig Wasser in die Pfanne geben, Deckel drauf und ca. 2 Minuten dämpfen lassen

• Mit Senfkörner, Schnittlauch, Chili, Sojasauce, Curry, Sesam-Öl und etwas vom Gemüsesud würzen

• Am Ende die Pasta darunter mischen, fertig.